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南瓜苦瓜其实不能防治糖尿病

来源: 作者: 2019-05-14 19:07:13

主持人:卞华伟,中山东大学学附属第3医院营养科副主任。

民间流传说法:南瓜能刺激胰岛细胞反应,增进胰岛素产生。因此常吃南瓜的人不容易得糖尿病,并且在发现糖尿病后,多吃南瓜也有医治作用。苦瓜虽苦,但分泌胰岛素物资,常吃苦瓜的人也不容易得糖尿病。所以,预防和治疗糖尿病,南瓜、苦瓜1定要常吃。

仅依托南瓜和苦瓜来预防和医治糖尿病是不可能的,这没有任何的科学根据可证实。

糖尿病是遗传因素和环境因素长时间共同作用的结果,环境因素是糖尿病产生的诱因,因此对这类综合性的代谢疾病,不可能只由于1两种食品就影响其病发进程。

不科学的生活模式是引发糖尿病的环境因素之1,但是食品本身其实不能直接致使糖尿病的产生。饮食不当、能量摄取过量、体力活动过少可造成体重的增加至肥胖,而肥胖可造成胰岛素受体数目减少和机体对胰岛素需要量的增加,也就是我们常说的出现机体的胰岛素抵抗作用,从而成为糖尿病。

换过来讲,如果饮食公道、活动多而没有出现肥胖的情况,出现糖尿病的机会就会很小。而所谓的饮食公道与否,就不单单是南瓜和苦瓜的问题,产生糖尿病与否也就不可能单以这两种食品论成败。

而且,还没有任何的实验证实南瓜可刺激胰岛细胞反应,使胰岛素分泌增加。苦瓜里面含有的黄酮类等植物化学物有1定的调理血脂作用,但不能降糖。

在公道饮食的条件下,安排食用南瓜和苦瓜是有益的,它们中含有的膳食纤维可以延缓糖类的吸收速率,从而减少血糖的波动。但这类作用在含有膳食纤维的蔬菜中都可以发现到,其实不为南瓜、苦瓜所独有。

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